1. Introdução à Política de Privacidade
O Adegae Cartas, restaurante premium localizado em Portugal, assume um compromisso firme com a proteção da privacidade e dos dados pessoais dos seus clientes, visitantes do website e demais titulares de dados. A presente Política de Privacidade explica de que forma tratamos os dados pessoais recolhidos através do website https://adegaecartas.com, bem como no âmbito de reservas, pedidos de contacto, subscrições e participação nas nossas experiências gastronómicas, eventos privados e noites de poker offline enquanto entretenimento.
O tratamento de dados pessoais é efetuado em conformidade com a legislação aplicável em matéria de proteção de dados, em particular o Regulamento (UE) 2016/679 (Regulamento Geral sobre a Proteção de Dados – RGPD) e a legislação nacional complementar. Recomendamos que leia esta Política de forma cuidada, para compreender quais as informações que recolhemos, como as utilizamos e quais os seus direitos.
Ao utilizar o nosso website, efetuar uma reserva, solicitar informações, subscrever comunicações ou participar nas nossas experiências, declara que tomou conhecimento desta Política de Privacidade e, quando aplicável, presta o seu consentimento para os tratamentos descritos.
2. Recolha de Dados Pessoais
Recolhemos apenas os dados pessoais que são necessários para garantir um serviço de excelência, uma gestão rigorosa de reservas e uma comunicação relevante e personalizada. De forma geral, os dados pessoais podem ser recolhidos nas seguintes situações:
- Quando efetua um pedido de reserva de mesa, experiência gastronómica, evento privado ou participação em noites de poker offline enquanto entretenimento;
- Quando preenche formulários de contacto ou de pedido de propostas no nosso website;
- Quando subscreve comunicações, newsletters ou convites para experiências especiais;
- Quando solicita informações adicionais sobre o restaurante, carta de vinhos, cocktails, eventos ou experiências VIP;
- Quando interage com a nossa equipa por telefone, email ou outros canais de contacto disponibilizados.
Dependendo da interação, poderemos recolher as seguintes categorias de dados pessoais:
- Dados de identificação: nome completo, título de cortesia;
- Dados de contacto: endereço de email, número de telefone, eventualmente morada quando necessário para faturação ou gestão de eventos privados;
- Dados de reserva: data e horário pretendidos, número de pessoas, preferências de mesa, preferências gastronómicas, restrições alimentares, menções especiais (por exemplo, celebrações), preferências relacionadas com a participação em noites de poker offline enquanto entretenimento;
- Dados de pagamento limitados: referência de pagamento ou informação de confirmação de pré-pagamentos/depósitos, quando aplicável, sendo que os dados completos de cartão de pagamento são tratados apenas pelos prestadores de serviços de pagamento certificados;
- Dados de comunicação e marketing: consentimentos, preferências de contacto, histórico de interações com as nossas campanhas e convites;
- Dados técnicos e de utilização do website: endereço IP, tipo de dispositivo, navegador, páginas visitadas, tempo de permanência, origem de tráfego, recolhidos através de cookies e tecnologias semelhantes, de acordo com a nossa Política de Cookies.
Em regra, não recolhemos conscientemente dados pessoais de menores de 18 anos. As nossas noites de poker são realizadas exclusivamente com recurso a fichas decorativas e sem qualquer forma de jogo de fortuna ou azar com dinheiro real, sendo direcionadas apenas a maiores de idade enquanto atividade social e de entretenimento.
3. Utilização dos Dados
Os dados pessoais recolhidos são utilizados com finalidades específicas, legítimas e claramente determinadas, relacionadas com a gestão do restaurante, com as reservas e com a experiência global dos nossos convidados. Em particular, utilizamos os seus dados para:
- Gestão de reservas e experiências: gerir pedidos de reserva de mesa, experiências gastronómicas, menus de degustação, eventos privados e participação nas nossas noites de poker offline enquanto entretenimento, bem como proceder à respetiva confirmação, alteração ou cancelamento;
- Gestão de relacionamento com o cliente: responder a pedidos de informação, esclarecer dúvidas sobre o restaurante, o menu, a carta de vinhos & cocktails, eventos especiais ou experiências VIP;
- Comunicações de serviço: enviar comunicações operacionais e indispensáveis, tais como confirmações de reserva, lembretes de horário, informações sobre condições específicas de eventos ou atualizações relevantes relacionadas com a sua visita;
- Comunicações promocionais e editoriais: mediante o seu consentimento, enviar newsletters, convites personalizados para jantares temáticos, eventos privados, experiências VIP ou noites de poker offline enquanto entretenimento, bem como conteúdos editoriais e inspirações gastronómicas;
- Melhoria contínua do website e da experiência: analisar padrões de utilização do website, preferências de navegação e interação com os nossos conteúdos, com vista a otimizar a ergonomia, a clareza da informação e a experiência digital global;
- Cumprimento de obrigações legais e fiscais: cumprir obrigações de natureza contabilística, fiscal, de segurança ou outras exigidas por lei ou por autoridades competentes;
- Gestão de reclamações e direitos: tratar pedidos de exercício de direitos em matéria de proteção de dados, gerir reclamações e conflitos, bem como defender os nossos direitos em processo judicial ou administrativo, quando necessário.
Os fundamentos jurídicos para o tratamento dos seus dados pessoais incluem, consoante o caso, a execução de contratos ou diligências pré-contratuais (por exemplo, gestão de reservas), o cumprimento de obrigações legais, o interesse legítimo do Adegae Cartas na gestão do seu negócio e na melhoria dos serviços prestados, bem como o seu consentimento expresso para determinadas finalidades, em especial para o envio de comunicações promocionais e utilização de determinados cookies.
4. Partilha e Divulgação de Dados
O Adegae Cartas não vende, não comercializa e não disponibiliza os seus dados pessoais a terceiros para fins de marketing próprios desses terceiros. A partilha de dados pessoais é limitada ao estritamente necessário para garantir o normal funcionamento do restaurante, do website e das experiências associadas, bem como para cumprir obrigações legais.
Podemos partilhar os seus dados pessoais nas seguintes situações:
- Fornecedores de serviços tecnológicos e operacionais: empresas responsáveis pela hospedagem do website, manutenção de sistemas informáticos, envio de comunicações eletrónicas, ferramentas de reservas, plataformas de gestão de eventos ou sistemas de análise estatística, que atuam como subcontratantes e apenas tratam dados segundo as nossas instruções;
- Prestadores de serviços de pagamento: entidades financeiras e plataformas de pagamento seguras que processam transações relacionadas com depósitos ou pré-pagamentos, quando aplicável, aplicando as suas próprias políticas de segurança e de conformidade;
- Consultores e parceiros profissionais: advogados, contabilistas, auditores ou outras entidades que prestem serviços de assessoria, na medida em que tal seja necessário e devidamente justificado;
- Autoridades públicas e entidades oficiais: quando o tratamento e a partilha sejam exigidos por lei, por regulamento, por decisão judicial ou por pedido de autoridade competente, ou ainda quando estiverem em causa direitos legítimos do Adegae Cartas, dos seus colaboradores ou clientes.
Em todas estas situações, tomamos as medidas apropriadas para assegurar que os terceiros com quem partilhamos dados pessoais oferecem garantias adequadas de confidencialidade, segurança e conformidade com a legislação aplicável, celebrando acordos de tratamento de dados sempre que tal seja exigido.
Quando exista necessidade de transferência de dados pessoais para fora do Espaço Económico Europeu, procuraremos garantir que a mesma apenas ocorra para países com um nível de proteção considerado adequado pela Comissão Europeia, ou com base em mecanismos de proteção apropriados, como cláusulas contratuais-tipo ou outras salvaguardas reconhecidas.
5. Proteção e Segurança dos Dados
O Adegae Cartas adota medidas técnicas e organizacionais adequadas para proteger os dados pessoais contra perda, destruição, alteração, acesso não autorizado, divulgação ou qualquer outra forma de tratamento ilícito ou abusivo. Estas medidas são proporcionais à natureza dos dados, ao contexto e às finalidades do tratamento, bem como aos riscos identificados.
Entre as medidas de segurança implementadas incluem-se, designadamente:
- Utilização de servidores seguros e atualizados, com mecanismos de proteção reforçada e controlos de acesso restritos;
- Limitação do acesso aos dados pessoais apenas a colaboradores e prestadores de serviços que necessitem dessa informação para o desempenho das suas funções, sujeitos a deveres contratuais de confidencialidade;
- Procedimentos internos de segurança da informação, boas práticas de palavra-passe e formação da equipa em matéria de proteção de dados e confidencialidade;
- Monitorização periódica e atualização de medidas de segurança, de forma a acompanhar a evolução tecnológica e os riscos emergentes.
Apesar de todos os esforços, nenhum sistema de transmissão ou armazenamento de dados é absolutamente imune a riscos. Caso ocorra uma violação de dados pessoais com risco elevado para os direitos e liberdades dos titulares, serão seguidos os procedimentos legais de notificação às autoridades competentes e, quando aplicável, aos próprios titulares de dados.
6. Direitos dos Titulares dos Dados
Enquanto titular de dados pessoais, dispõe de um conjunto de direitos previstos na legislação aplicável, que pode exercer a qualquer momento, dentro dos limites legalmente estabelecidos. Em particular, tem direito a:
- Direito de acesso: obter confirmação sobre se os seus dados pessoais são ou não objeto de tratamento e, em caso afirmativo, aceder às informações pertinentes sobre esse tratamento;
- Direito de retificação: solicitar a correção ou atualização de dados pessoais inexatos ou incompletos;
- Direito ao apagamento: requerer a eliminação dos seus dados pessoais quando, entre outros fundamentos, os dados deixem de ser necessários para a finalidade que motivou a sua recolha, ou quando retire o consentimento em que se baseia o tratamento e não exista outro fundamento jurídico aplicável;
- Direito à limitação do tratamento: solicitar a limitação do tratamento dos seus dados em determinadas circunstâncias, por exemplo, quando contesta a exatidão dos dados ou se tiver apresentado oposição ao tratamento;
- Direito de oposição: opor-se, por motivos relacionados com a sua situação particular, ao tratamento de dados pessoais baseado em interesses legítimos, bem como opor-se, em qualquer momento, ao tratamento dos seus dados para efeitos de marketing direto;
- Direito à portabilidade dos dados: receber os dados pessoais que nos forneceu, num formato estruturado, de uso corrente e de leitura automática, e transmiti-los a outro responsável pelo tratamento, quando tal seja tecnicamente possível e o tratamento seja baseado no consentimento ou em contrato;
- Direito de retirar o consentimento: quando o tratamento se basear no seu consentimento, tem o direito de o retirar a qualquer momento, sem comprometer a licitude do tratamento efetuado até essa data.
Para exercer quaisquer destes direitos, ou para obter esclarecimentos adicionais sobre o tratamento dos seus dados pessoais, poderá contactar-nos através dos canais indicados na secção “Alterações à Política de Privacidade e Contactos” desta Política.
Tem ainda o direito de apresentar reclamação junto da autoridade de controlo competente em matéria de proteção de dados. Em Portugal, essa autoridade é a Comissão Nacional de Proteção de Dados (CNPD), disponível em https://www.cnpd.pt.
8. Alterações à Política de Privacidade e Contactos
O Adegae Cartas poderá rever e atualizar esta Política de Privacidade sempre que tal se revele necessário, por exemplo, em resultado de alterações legislativas, orientações das autoridades de controlo ou evolução dos nossos serviços e funcionalidades digitais. Quaisquer alterações relevantes serão publicadas nesta página, com indicação da data de atualização mais recente.
Recomendamos que consulte esta Política periodicamente para se manter informado sobre a forma como protegemos os seus dados pessoais.
Para questões relacionadas com esta Política de Privacidade, com o tratamento dos seus dados pessoais, ou para exercício dos seus direitos enquanto titular de dados, poderá contactar-nos através dos seguintes canais:
- Website: formulário disponível na página de Contactos;
- Reservas: pedidos e esclarecimentos adicionais através da página de Reservas;
- Correspondência: endereço físico do restaurante, conforme indicado na página de Contactos.
Ao contactar-nos, poderemos solicitar alguns dados adicionais com o exclusivo propósito de confirmar a sua identidade e garantir que o exercício de direitos é realizado em segurança e apenas pelo respetivo titular ou seu legítimo representante.
Última atualização: 02 de julho de 2026.
Privacidade, cookies e termos de utilização
Complementarmente a esta Política de Privacidade, recomendamos a leitura atenta da nossa Política de Cookies e dos Termos e Condições do website, para uma visão completa sobre a utilização do https://adegaecartas.com e das experiências que disponibilizamos.